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**Ciência e Sociedade****Publicado**

# **O consumo demasiado de carboidratos, sementes (como linhaça e seu óleo), nozes e óleos vegetais hidrogenados (ácidos graxos trans) aliados ao estresse favorecem o desenvolvimento de câncer.**

**Gerson Silva Paiva; Marcos de Castro Carvalho**

24/02/2012

[**Baixar PDF **0,4 MB](https://index.cbpf.br/files/publicacao/6ad2a767639f62b11adbba5a/pdf) [**Contatar responsável**](<mailto:apub@cbpf.br?subject=O%20consumo%20demasiado%20de%20carboidratos%2C%20sementes%20(como%20linha%C3%A7a%20e%20seu%20%C3%B3leo)%2C%20nozes%20e%20%C3%B3leos%20vegetais%20hidrogenados%20(%C3%A1cidos%20graxos%20trans)%20aliados%20ao%20estresse%20favorecem%20o%20desenvolvimento%20de%20c%C3%A2ncer.>)

## **Dados da publicação**

<dl>

<dt>Autores</dt>
<dd>Gerson Silva Paiva; Marcos de Castro Carvalho</dd>

<dt>Tipo</dt>
<dd>Ciência e Sociedade</dd>

<dt>Status</dt>
<dd>Publicado</dd>

<dt>Data de publicação</dt>
<dd>24/02/2012</dd>

<dt>Ano</dt>
<dd>2012</dd>

<dt>Número</dt>
<dd>CBPF-CS-003/12</dd>

<dt>Vínculo com tese</dt>
<dd>Não</dd>

<dt>Vínculo com bolsa</dt>
<dd>Não</dd>

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